Les mecs au camion, c’est deux rugbymen toulousains qui sautent dans un camion équipé d'une cuisine rutilante. D'abord ils montent le son. Ensuite ils sortent des burgers qui envoient du lourd.

client

Les mecs au camion

marché

Food & Beverage

année

2024

Problématique

Comment faire face au départ de son associé ?

Objectifs
  • Renforcer la cohésion d'équipe: Favoriser une communication fluide et une collaboration efficace entre les collaborateurs pour maintenir un esprit d'équipe et une dynamique positive.
  • Définir une vision claire à 5 ans: Établir une stratégie de développement ambitieuse et détaillée pour l'avenir du groupe, en prenant en compte les tendances du marché et les aspirations des collaborateurs.
  • Établir une vision financière long terme: Définir des projections financières réalistes et solides pour soutenir la croissance du groupe, en tenant compte des coûts d'exploitation, des investissements nécessaires et des revenus potentiels.
  • Créer un middle management dirigeant: Mettre en place une équipe de management intermédiaire pour épauler le dirigeant et assurer une meilleure répartition des responsabilités et des tâches.
Résultats
  • Accompagnement du dirigeant dans la gestion du départ de l'associé, en lui apportant un soutien juridique et financier pour assurer une transition en douceur.
  • Ouverture d'un nouveau point de vente: Grâce à la restructuration et à la définition d'une stratégie claire, le groupe a réussi à ouvrir un nouveau point de vente, en élargissant sa présence sur le marché.
  • Amélioration de la marge: La restructuration et l'optimisation des coûts ont permis au groupe de gagner 3,2% de marge, démontrant une amélioration de la rentabilité.
  • Recrutement d'un contrôleur de gestion: Le groupe a recruté un contrôleur de gestion pour renforcer son expertise financière et assurer un meilleur suivi des performances.

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