MH Boulangerie compte aujourd'hui une dizaine de points de vente dans la région toulousaine.

client

MH Boulangerie

marché

Service

année

2024

Problématique

Comment structurer un groupe avant une phase de croissance ?

Objectifs
  • Gouvernance et structuration:
    • Structurer la tête du réseau MH en créant des fonctions supports au siège (RH, Finance, Comptabilité et gestion, Communication et marketing, Opérations, etc.) pour décharger le dirigeant des tâches opérationnelles et lui permettre de se concentrer sur la stratégie et le développement du groupe.
    • Définir et déployer une organisation opérationnelle idéale, en structurant les équipes, en définissant une politique managériale claire et en rédigeant les processus opérationnels nécessaires pour assurer une gestion efficace des activités du groupe.
  • Image de marque et développement:
    • Construire une stratégie commerciale et marketing claire et puissante pour permettre au groupe et à son environnement de s'identifier facilement derrière une identité forte et cohérente.
    • Définir une stratégie de communication efficace pour diffuser l'image de marque du groupe et promouvoir ses services auprès de la cible cliente.
  • Gestion et performance:
    • Mettre en place des outils de contrôle de gestion et de pilotage de la performance économique des boutiques en déployant une méthodologie financière basée sur la formalisation de budgets prévisionnels et la gestion des écarts au travers de KPIs prédéfinis.

Résultats
  • Croissance externe supérieure aux prévisions: Le groupe MH a réalisé une croissance externe supérieure aux prévisions en acquérant deux cabinets de conseil financier, lui permettant d'élargir son offre de services et de renforcer sa position sur le marché.
  • Recrutement responsable et inclusif: Le groupe a mis en place une politique de recrutement responsable et inclusif en favorisant la diversité et l'inclusion au sein de ses équipes, ce qui a permis d'attirer des talents de tous horizons et de créer un environnement de travail plus riche et plus stimulant.
  • Meilleure vision stratégique et prise de décision: La structuration du groupe et la mise en place d'outils de gestion performants ont permis au dirigeant d'avoir une meilleure vision de l'activité, de prendre des décisions stratégiques plus éclairées et de piloter efficacement la croissance du groupe.

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